Зараз ми маємо 2 пекарні, які щодня випікають гарячий хліб і булочки. На початку війни у місті було 2 хлібозаводи, які з перших днів попали під обстріл. Тому ризики обстрілу можуть привести до того, що люди залишаться без хлібу.

Вихід – це відкриття незалежних пекарень. Враховуючи, що скоро зима, гарячий хліб стане ще більш потрібним для населення. Взимку потреба в калорійний їжі та хлібі зросте. Тому вже зараз не достатньо 2 пекарні, і ми не впораємось з запитами від постраждалих.

Після війни люди будуть без роботи, тому соціальні кухні і пекарні у перші роки будуть допомагати виживати всім постраждалим. Наш фонд працює зараз над проєктом зі створення соціальних пекарень, які щодня будуть випікати та безкоштовно роздавати близько 6000 хлібин.

Етапи проєкту

СОЦІАЛЬНІ ПЕКАРНІ

1. Пошук місць для 4 нових пекарень

- придбання обладнання для випікання хлібу;

- оплата праці персоналу;

- закупівля продуктів на 3-4 місяці;

- відкриття додаткових складів;

- збільшення матеріально-технічних груп і витрат на паливо.

2. Збір інформації

На сьогоднішній день колл-центр нашого фонду вже має інформацію щодо потреби збільшення кількості хліба, який зараз випікається у двох наявних пекарнях на 30%. Збір інформації триває.

3. Збір коштів на нові пекарні

- Вартість реалізації проєкту з відкриття та налаштування роботи 4 пекарень становить 374400 євро, куди входить сума закупівлі продуктів на один місяць, щоб випікати 6000 батонів щодня.

4. Закупівля продуктів

- транспортування готових батонів у 4 райони міста;

- розповсюдження хліба відбуватиметься  через точки соціальної гуманітарної допомоги.

5. Розподіл і доставка хліба

- транспортування готових батонів у 4 райони міста;

- розповсюдження хліба відбуватиметься  через точки соціальної гуманітарної допомоги.

6. Постійний контроль

- фінансовий облік, відео і фото кожної випікаємої партії, відгрузки та видачі;

- облік кожної партії, що надається в кожній точці через відео фіксацію та фото звіт з урахуванням геотегу, часу та дати гуманітарної допомоги.

‍